相传记明末清初，有一位成功的澳门商人，年少时曾一贫如洗，却为人厚道，经常行善积德，因而感
动了上苍，神人赐给他一个紫铜火锅，俗称豆捞，于是澳门的火锅便有了豆捞这个别称。另外有一个说法
则是“豆捞”为一种口彩用语，也称之为“都捞”，寄意发财旺运，有捞人气、捞财气、捞福气、捞喜气
、捞运气，亲情、友情、爱情一起捞的寓意。当然还有一种更荒诞的说法——由于美元的英文是DOLLAR，
读音接近豆捞，遂取了这个怪名，可能是因为澳门最大的经济支柱博彩业向来喜欢好意头的缘故吧。
无论“豆捞”的来源如何，但它确实是具有澳门特色的一种火锅食法。豆捞火锅具有3个特点：
一是汤底是用料考究，二是蘸料特殊，三是材料精致。来到鼎尚豆捞坊，你就可以品尝到正宗的澳门豆捞
美味了。
这里需要特别介绍的是本店的锅底，口味多样，并有美容、滋补竺作用，可称是女人的“美容院
”，男人的“加油站。例如野生菌王浓汤锅底具有健脾益胃和补充人体所需的各种维生素等作用，其浓郁
细腻的汤底白如牛乳，不曾品尝似乎已能感觉出其中的滋润，淡淡的清香随升腾的热气飘来，便让人有种
垂涎欲滴的感觉。玉膳鸳鸯浓汤锅度则满足了大众顾客和清淡口味的需求，还可以根据顾客喜好自由搭配
。
